В.В. Кондратенко

Кондратенко В.В. Оптимизация процесса извлечения пектиновых веществ из растительного сырья / В.В. Кондратенко, Т.Ю. Кондратенко // Новые технологии. – Майкоп: МГТУ, 2011. – №3. – C.31-39. Кондратенко В.В. Исследование влияния электромагнитных полей на активацию водных растворов биогенных компонентов растительной ткани / В.В. Кондратенко, Р.И. Шаззо, В.В. Лисовой, Л.А. Яковлева // Доклады Российской Академии сельскохозяйственных наук. – М.: Россельхозакадемия, 2012. – № 5– С.56-60. Кондратенко В.В. Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах / В.В. Кондратенко, Т.Ю. Кондратенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – Краснодар: КубГТУ, 2012. – №4. – С.41-43. Кондратенко В.В. Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани / В.В. Кондратенко, Г.А. Купин, Т.Ю. Кондратенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – Краснодар: КубГТУ, 2012. – №4. – С.112-115. Созаева Д.Р. Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зелёного гороха / Д.Р. Созаева, А.С. Джабоева, Л.Г. Шаова, А.Н. Орквасов, В.В. Кондратенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – Краснодар: КубГТУ, 2013. – №1. – С.109-113.